冶金技术专业始建于1961年，是中央财政支持重点建设专业、国家级现代学徒制试点专业、教育部《高等职业教育创新发展行动计划》骨干专业；山东省教学改革试点专业、山东省高等公司特色专业、山东省现代学徒制试点专业、山东省职业教育“3+2”专本贯通分段培养试点专业、山东省校企合作一体化办学示范院校依托专业、山东省高等职业教育高水平专业群核心专业；山东省首批名校工程重点建设专业，山东省优质高职院校建设工程《绿色钢铁生产技术》专业群核心专业。与山东理工大学联合举办冶金工程本科班。

冶金技术专业教学团队现有专业教师15人，其中教授5人，博士3人，全国冶金职教名师2人，全国冶金行业科技项目评审专家和专家库专家1人，山东省有突出贡献的中青年专家1人，山东省教学名师2人，山东青年五四奖章获得者1人，山东省级青年技能名师1人，山东省金属学会炼钢学术委员会副主任委员1人，“振兴淄博劳动奖章”1人，企业兼职教师20余人。

教学团队成员学历层次高，专业水平强，专兼结合、双师结构合理，高度敬业、改革创新、服务社会成效显著。近几年来，获得国家级教学成果二等奖1项、全国职业院校信息化教学大赛信息化教学设计一等奖1项；山东省教学成果奖二等奖4项、山东省教学成果奖三等奖1项，山东省职业院校信息化教学大赛等奖项5次；已完成和正在进行的教育部项目3项、山东省教育厅教改立项9项、山东省高等公司科技计划项目2项；建设山东省精品课程、山东省精品资源共享课7门；指导员工参加全国职业院校技能大赛获二等奖、三等奖各3项；主持编写高职高专”十二五”职业教育国家规划教材2部，在国内外学术期刊发表论文60余篇，授权专利近40项；协办中国钢铁工业协会钢铁行业技能知识网络竞赛工作，累计百万人次上线学习、近10万人参赛；先后承担中天钢铁、东北特钢、莱芜钢铁、南京钢铁等50余家省内外冶金行业企业、近万人次“技能鉴定培训”“管理培训”工作。